Come Tagliare il Frutto del Drago

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Scopri come tagliare il frutto del drago a fette, spicchi e cubetti con questa semplice guida passo passo. Questo frutto è leggermente dolce, ricco di benefici per la salute e perfetto da aggiungere a insalate di frutta, frullati, yogurt e insalate fresche. Potrebbe sembrare intimidatorio, ma tagliare il frutto del drago è semplice da padroneggiare! La polpa viene estratta e utilizzata in varie ricette come frullati e insalate.

Il frutto del drago cresce su una pianta di cactus in fiore e si trova tutto l'anno, nativo dell'America centrale e del Messico meridionale. È anche conosciuto come pitaya. Questo frutto è noto per la sua buccia rosa-rossa brillante e per la polpa bianca brillante punteggiata di semi neri. Il frutto del drago maturo è leggermente dolce e ha un sapore simile a quello di un kiwi e una pera combinati.

  • Scopri diversi modi e ricette per utilizzarlo. Il frutto del drago potrebbe sembrare intimidatorio a prima vista, ma una volta che scopri quanto sia facile tagliarlo, troverai sempre più motivi per utilizzarlo in una varietà di ricette.
  • Risparmia denaro. Puoi comprare il frutto del drago già tagliato, ma in realtà è più conveniente comprarlo intero come qualunque altro frutto e tagliarlo a casa.
  • È un'aggiunta salutare alle tue opzioni di frutta. Il frutto del drago ha alcuni benefici per la salute davvero magici, come alleviare l'infiammazione, dare una spinta al sistema immunitario e aiutare la digestione.

Tagliare il frutto del drago è piuttosto semplice e richiede solo pochi passaggi. Ecco i passaggi per rimuovere la buccia e 3 diversi modi per tagliare il frutto del drago.

  • Posiziona il frutto del drago su un tagliere sul suo lato e taglialo a metà per lungo.
  • Ora avrai due mezzi pronti per essere scavati.
  • Utilizza un cucchiaio grande per premere sul bordo interno verso la polpa e scavare l'intera parte interna in un pezzo unico da ciascuna metà.
  • Ora che hai rimosso la polpa dalla buccia, puoi tagliarla in qualsiasi forma e dimensione.
  • Gira il frutto con la parte tagliata verso il basso e usa un coltello affilato per tagliare fettine sottili trasversalmente.
  • Continua a tagliare fin dall'alto fino in fondo ad ogni metà.
  • Con la parte tagliata del frutto rivolta verso il basso su un tagliere, taglia fette ampie lungo la curvatura della polpa scavata dall'alto verso il basso.
  • Taglia spicchi fino ad arrivare a ciascun lato, circa 4 fette spesse per metà.
  • Dopo aver tagliato a spicchi, fai scorrere il coltello trasversalmente per ottenere dei cubetti.
  • Fai circa 4 tagli per ottenere pezzi grandi e uniformi.
  • Scegli la forma a seconda della ricetta. I cubetti sono perfetti per insalate e da aggiungere alle bevande, mentre le fette sono ottime per guarnire una bowl di acai.
  • Usa un coltello affilato. Per un taglio pulito e senza intoppi, assicurati di utilizzare un coltello affilato a lama dritta come un coltello da chef.
  • Scegli un pitahaya matura. Per ottenere il miglior sapore e la giusta consistenza, il frutto deve essere maturo, poiché una pitahaya acerba è praticamente insapore. Una pitahaya matura ha la buccia rosa brillante e liscia. Puoi testarla premendo la buccia con il pollice: se cede, allora è matura. Se invece è molle, è probabilmente troppo matura.
  • Conserva la buccia per guarnire il piatto. Se stai presentando i cubetti di pitahaya su un tavolo, puoi usare la buccia per tenerli insieme, creando un piatto colorato e divertente.
  • Congela la pitahaya. Congela i pezzi per aggiungerli a pacchetti di smoothie congelati e altre ricette.
  • Conserva la pitahaya tagliata in un contenitore ermetico in frigorifero.

    La pitahaya durerà in frigorifero fino a 3 giorni.

    Dopo aver tagliato la pitahaya, è meglio consumarla subito, ma puoi congelare i pezzi per un massimo di 1 mese. La pitahaya congelata è ottima per i frullati perché conferisce una consistenza cremosa e densa. Per congelarla, disponi i pezzi tagliati su una teglia foderata con carta da forno e mettila nel congelatore fino a quando non si solidificano. Successivamente, trasferiscili in un sacchetto con chiusura lampo o in un contenitore.

    Com'è il sapore della pitahaya? Molti dicono che abbia un sapore che ricorda una combinazione di pera, kiwi e a volte anguria, accompagnato da una dolcezza molto leggera. Questo sapore si fa sentire solo quando la frutta è matura; altrimenti, può essere abbastanza insapore.

    La pitahaya va conservata in frigorifero? Se è intera, la pitahaya non ha bisogno di essere conservata in frigorifero, ma una volta tagliata, va conservata in un contenitore sigillato e consumata entro pochi giorni. Più tempo passa dopo il taglio, più tende ad ammorbidirsi e scurirsi.

    Si mangia la buccia della pitahaya? Può essere mangiata se viene lavata accuratamente ed è anche meglio se cotta, ma in quel caso la buccia diventa coriacea e richiede alcuni passaggi extra per renderla appetibile. Questa guida per mangiare la buccia della pitahaya fornisce ulteriori dettagli su come prepararla per ricette.

    Questa guida per tagliare la pitahaya in tre modi diversi è un modo rapido e facile per gustare una nuova frutta in frullati, insalate e molte altre ricette. È salutare, unica, con una fantastica consistenza e un sapore dolce e delicato.

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